Jesienne warzywa dobre dla odporności

Sporządzamy listę niezbędnych warzyw i owoców, które powinny znaleźć się w naszej jesiennej diecie.

Owoce, odpowiedzialne są za odporność, warzywa oczyszczają organizm a orzechy poprawiają koncentrację. Jeśli mowa o tych pierwszych, najbardziej popularnym jesiennym owocem jest oczywiście jabłko. Mają bardzo dużą zawartość antyoksydantów w swojej skórce. Wielu osobom przeszkadza jej smak, ale jej składniki wpływają na nasze płuca i chronią przed zanieczyszczeniami. Są bardzo sycące, a przy tym mało kaloryczne. Jest w nich mnóstwo magnezu, który wzmacnia układ nerwowy, a także potasu obniżającego ciśnienie krwi. Zawierają witaminę C, A, B1 I B2. Dzięki temu, że jest w nich również duża zawartość błonnika, regulują pracę naszych jelit. Są tanie. Dostępne wszędzie – często rosną po prostu dziko, więc różnorodność ich odmian jest również ogromna.

Mamy rodzaje:

*alwa *ligol *szampion *delikates *gloster *idared *jonagold *paulared

*jonagored *antonówka

Oprócz formy przekąski, czy drugiego śniadania, owoce te mają również ogromne zastosowanie w kuchennych wypiekach. Można z nich zrobić przetwory na zimę w postaci konfitur, musów do ciast lub po prostu dodać do domowego wypieku. Najczęściej w kuchni używa się antonówek. Jest to kwaśna odmiana, która w połączeniu z kruszonką i drożdżowym ciastem pojawia się bardzo często na stołach w tym okresie.

Na jesienną listę wpisujemy także żurawinę wielkoowocową. Jej owoce mają właściwości lecznicze a z samej rośliny robi się soki , nalewki i dodaje do potraw mięsnych. Oprócz właściwości smakowych ma także ogromny urok, jako ozdoba. Zasuszona, czy nie, w wazonie wygląda cudownie Dojrzałe owoce są bogatym źródłem witaminy A, C, B1, B2. Mają w sobie kwasy organiczne ( zwłaszcza kwas cytrynowy ,który ma działanie przeciwgorączkowe i podnosi naszą odporność ) , sole mineralne i kartenoidy.

W walce z jesiennymi przeziębieniami warto sięgnąć również po owoce z dzikiej róży i pigwę. Mają w sobie dużą zawartość witaminy C, która wspomaga odporność.

Jeśli chodzi o jesienne warzywa to nie może zabraknąć tu grzybów, kapusty a także dyni. Ta ostatnia jest bogata w witaminy A, C, E, B1, B2, PP. Wspomaga usuwanie toksyn z jelit, obniża poziom tłuszczów we krwi, usprawnia trawienie a także reguluje przemianę materii. Jej pestki zwalczają pasożyty układu pokarmowego, działają moczopędnie. Przeciwdziałają miażdżycy i obniżają cholesterol. Mężczyźni powinni regularnie jeść pestki dyni, gdyż wspomaga ona uchronić się przed prostatą , a kobiety dlatego, że maseczki z dyni pomagają w walce z trądzikiem.

Kapusta zaś , oprócz tego, że ma bardzo mało kalorii jest bogata w błonnik i sprawia uczucie sytości.

Grzyby, to też wiadoma oznaka jesieni. Są nieodłącznym składnikiem potraw o tej porze roku.

Orzechy poprawiają naszą koncentrację. Są bogatym źródłem kwasu linolinowego. Zmniejszają tendencję do powstawania zakrzepów w żyłach, czyli w ten sposób chronią przed zawałem. Owoce te mogą nas również uchronić przed jesienna depresją, gdyż „czuwają” nad funkcjonowaniem całego układu nerwowego. Obniżają stężenie cholesterolu, regulują ciśnienie tętnicze, działają antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Koją nerwy, podnoszą libido a także obniżają poziom cukru. Są bardzo ważnym składnikiem jeśli chodzi o urodę. Są używane do oczyszczania por a także w walce z trądzikiem młodzieńczym. Kobiety w ciąży lub planujące dziecko powinny umieścić orzechy obowiązkowo w swojej diecie, gdyż zawierają tłuszcz, który jest niezbędny, by płód dziecka rozwijał się prawidłowo.

Z takimi składnikami jesteśmy gotowi na walkę z jesiennym obniżeniem odporności i nasilającymi się przeziębieniami.